高校食堂快檢實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)旨在依托現(xiàn)代檢測(cè)技術(shù)，構(gòu)建一套高效、快速、全面的食品安全檢測(cè)體系，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除食堂食品中可能存在的安全隱患，從而確保師生飲食安全，提升校園食品安全管理水平。以下是詳細(xì)的建設(shè)方案：

　　一、建設(shè)目標(biāo)

　　建立的高校食堂快檢實(shí)驗(yàn)室應(yīng)具備對(duì)食品原料、加工過(guò)程及成品進(jìn)行快速、準(zhǔn)確檢測(cè)的能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品中的有害物質(zhì)和安全隱患，有效降低食品安全事件的發(fā)生概率。

　　二、設(shè)備配置

      快檢實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備基本配置表

高校食堂推薦性食品快速檢測(cè)項(xiàng)目